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- Les tables
- L'inspiration régionale
- Bacchus
- Recettes des chefs bourguignons
- Logis d'exception (nouvelle fenetre)
Poulet de Bresse au Crémant de Bourgogne
Pièce de boeuf charolais, sauce vigneronne
Toasts de pain d'épices au fromage de chèvre frais au miel et aux herbes
Filet de truite du Morvan en croustillant de framboise et céleri branche, compote de betterave rouge
Ragoût d'escargots de Bourgogne au vin rouge
Râbles de lapereaux à la dijonnaise
Poire rôtie, caramel laitier aux brisures d'anis de Flavigny
Filets de caille juste rosés, risotto aux cèpes et Soumaintrain frais
Fantaisie de volaille fermière au bacon, sauce gratinée au Brillat Savarin
